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もち小麦商品開発研究会

2010/10/30

もち小麦 商品開発研究会
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もち小麦 とは日本人にとって好ましい食感や、高齢化社会の食事支援でも期待されるなど、多くの可能性に富んでおり、日本が世界に先駆けて開発した新しい小麦品種です。

もち小麦はつるつるした食感や、飲み込みやすさが特徴です。

もち小麦の特性を活かした加工品として、すいとん(ひっつみ)、餅、団子など餅・和菓子系、餃子等中華料理系、クレープ、パウンドケーキやシュークリーム等洋菓子系等に適し、企業での商品開発が期待されます。

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電話番号 017-777-4066
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