いちりん　寿司

キャリア18年のプロの目利きで仕入れ。
中央卸売市場に足を運び旬のネタを仕入れています。

青森の素材を活かしネタによって手当てを変え、
古い江戸前寿司の技法も取り入れ、更なる高みを目指しています。
こだわりのシャリは、三種類の酢を合わせて仕上げています。

厳選した日本酒でのおもてなし

お寿司に合うこだわりの日本酒を取り揃えております。
通常メニューに加え季節限定、時期に合わせたお酒もご用意。