赤羽屋 磯辺商店　鰺ヶ沢の無添加いか塩辛

昔ながらの無添加いか塩辛

昔ながらの酵母の力を活かした製法を今に。
程よい塩加減がごはんにぴったりの無添加のいか塩辛です。

酵母の力

昔ながらの製法により、酵母の力を活かし、まるでヌカ床のような発酵食品となっております。
空気と良く触れ合わせていただくことにより、酵母が元気になり開封後の長期保存も可能。
環境にもよりますが、家庭の冷凍庫でも最低３か月は冷凍保存可能です。

塩分ひかえめ

当店のいか塩辛は追い塩は一切せず、漬け込んだイカワタの塩分のみ。
口の中に刺さってくるような塩辛さがありません。