弘前～津軽地域の情報発信サイト「りんごむしゃ」弘前市近郊のお店の紹介やイベント情報、観光情報など発信。
りんごむしゃってなあに？
昔ながらの酵母の力を活かした製法を今に。 程よい塩加減がごはんにぴったりの無添加のいか塩辛です。
昔ながらの製法により、酵母の力を活かし、まるでヌカ床のような発酵食品となっております。 空気と良く触れ合わせていただくことにより、酵母が元気になり開封後の長期保存も可能。 環境にもよりますが、家庭の冷凍庫でも最低３か月は冷凍保存可能です。
当店のいか塩辛は追い塩は一切せず、漬け込んだイカワタの塩分のみ。 口の中に刺さってくるような塩辛さがありません。
タグ: イカ, イカ塩辛, 海の幸, 海産物, 無添加, 発酵食品
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